salátákhoz
húsokhoz, húspáchoz
desszertekhez
frissítő italhoz
Az aszú jellegzetes, intenzív izével kiváló kiegészítője salátáinknak. Önmagában is ízletes a salátára locsolva,de készíthetünk belőle vinaigrettet is, pl. olívaolajjal, vagy más
kedvenc hidegen sajtolt olajunkkal, ízlés szerint sóval, borssal
kikeverve, nagyon finom öntet készíthető belőle. Sajtokra csepegtetve is
igazi ínyencség.
Húsokhoznagyon szépen passzol, akár a kész sültekhez készítünk öntetet belőle,
vagy csak pár cseppel fűszerezzük kész ételünket, mindenképp izgalmas
ízek keverednek ki belőle. Bátran használjuk a húsok pácolásához, a
végeredmény tökéletesen omlós, gazdag ízvilágú sült lesz.
Frissítő italként,
egy pohár vízben kb. egy evőkanálnyi balzsamecetet érdemes elkeverni,
és iszogatni. Nemcsak finom, de segíthet az egészség megőrzésében is.
A termék nem tartalmaz sem tartósítószert, sem aromákat, sem íz-fokozót.
Hozzávalók
50 g vaj + a formák kivajazásához
2 teáskanál cukrozatlan Holland kakaópor
50 g étcsokoládé (minimum 70 százalékos)
1 darab tojás
1 darab tojássárgája
60 g cukor
50 g liszt
Elkészítés
Vajazd ki és szórd körbe alaposan kakaóporral a kb. 7,5 cm átmérőjű szufléformákat.
Vízgőz felett olvaszd meg a vajat és az étcsokoládét, keverd simára, majd hagyd hűlni 10 percig.
Elektromos
habverővel fehéredésig verd a tojást, a tojássárgáját és a cukrot, majd
add hozzá az aszú balzsamecetet és a csokis-vajas keveréket is.
Átszitálva add hozzá a lisztet, és óvatosan forgasd össze, majd az így kapott masszát öntsd a szufléformákba.
Süsd 12 percig, majd borítsd meleg tányérra. Tálald azonnal, akár fagyival, savanykás lekvárral vagy gyümölcsökkel
Értékelés-véleményezés